Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
Churros
250 ml Ūdens
2 ēd. k. Cukurs
1 šķipsna/s Sāls
150 g Kviešu milti
pēc garšas Eļļa cepšanai
Karstā šokolāde
500 ml Pilnpiens (var daļēji ar saldā krējuma piejaukumu)
200 g Tumšā šokolāde
1-2 ēd. k. Cukurs
1-2 tējk. Kukurūzas ciete
1 šķipsna/s Sāls
Pagatavošana
1
Sāc ar churros pagatavošanu. Katliņā uzvāri ūdeni kopā ar cukuru un šķipsnu sāls. Kad maisījums sāk vārīties, noņem katliņu no plīts, pievieno miltus un maisi, līdz izveidojas viendabīga masa.
2
Nedaudz atdzesētu mīklu liec konditorejas maisiņā ar zvaigznītes sprauslu. Uzkarsē eļļu dziļajā pannā un spied mīklu tieši eļļā, veidojot apmēram 10 cm garus churros. Cep, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
3
Izņem churros no eļļas un liec uz papīra dvieļa, lai notecinātu lieko eļļu.
4
Lai pagatavotu karsto šokolādi, uzvāri pienu katliņā. Pievieno sakapātu tumšo šokolādi un maisi, līdz tā izkūst.
5
Pievieno cukuru un kukurūzas cieti, turpini maisīt līdz šokolāde sabiezē. Beigās pievieno šķipsnu sāls, lai izceltu garšu.
6
Pasniedz churros ar karsto šokolādi, nedaudz apkaisot ar cukuru un kanēli pēc vēlēšanās.
7
Mmm...