Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
Sastāvdaļas
200 g Cukurs
2 ēd. k. Ūdens
4 gab. Olas
500 ml Pilnpiens
1 tējk. Vanilīns
Pagatavošana
1
Sāc ar karameles pagatavošanu. Katliņā uz vidējas uguns izkausē cukuru ar ūdeni, līdz cukurs izšķīst un kļūst zeltaini brūns. Karameli lej cepšanas formā un atdzesē.
2
Olas viegli sakuļ ar cukuru (neputo). Pievieno pienu un vanilīnu. Samaisa līdz viendabīgai konsistencei.
3
Izlej masu uz karameles cepšanas formā. Pārklāj formu ar alumīnija foliju.
4
Ieliec formu lielākā cepšanas traukā un piepildi to ar karstu ūdeni līdz pusei no flana formas augstuma, veidojot ūdens peldi.
5
Cep iepriekš uzkarsētā krāsnī 160°C temperatūrā apmēram 1 stundu, līdz flans ir stingrs un vidus nedaudz kustās.
6
Izņem flanu no krāsns un atdzesē, pēc tam liec ledusskapī vismaz 4 stundas vai uz nakti.
7
Pirms pasniegšanas apgriez flanu uz šķīvja un noņem formu, lai karamele būtu virspusē.
8
Mmm...