Krēmīgā vistas aknu mērce
35 min
Tu gatavo:
15 min
Gatavojas pats:
20 min
4 porcija/s
Sarežģītība
Izbaudiet gardu un krēmīgu vistas aknu mērci, kas lieliski sader ar pastu, rīsiem vai kartupeļiem.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
400 g Vistas akniņas
1 gab. Vidējs sīpols
2-3 gab. Ķiploka daiviņas
200 ml Saldais krējums 35%
1-2 tējk. Sviests vai eļļa
pēc garšas Svaigi garšaugi (timiāns, pētersīlis)
pēc garšas Sāls un svaigi malti melnie pipari
1-2 ēd. k. Konjaks vai baltvīns (pēc izvēles)
Pagatavošana
1
Noskalo akniņas, nosusina un atbrīvo no liekajām membrānām.
2
Uzkarsē pannā sviestu vai eļļu. Apcep akniņas 3–4 minūtes līdz viegli zeltainas.
3
Pievieno sasmalcinātus sīpolus un sakapātus ķiplokus, cep vēl 2–3 minūtes, līdz tie kļūst caurspīdīgi un smaržīgi.
4
Pēc izvēles, pārlej ar konjaku vai vīnu (tas pastiprina garšu), ļauj nedaudz izgarot alkoholam.
5
Pievieno saldo krējumu un garšaugus, samazina siltumu un karsē 5–7 minūtes, līdz mērce sabiezē.
6
Pievieno sāli un piparus pēc garšas.
7
Pasniedz karstu ar jebkuru piedevu: pasta, rīsi, kartupeļi vai maize.
8
Mmm...