Sēņu pīrāgs
1st. 10 min
Tu gatavo:
25 min
Gatavojas pats:
45 min
4 porcija/s
Sarežģītība
Šis sēņu pīrāgs ir lielisks veids, kā izbaudīt Latvijas mežu bagātību. Kombinācija no kraukšķīgas mīklas un sulīgas sēņu pildījuma derēs gan pusdienām, gan vakariņām.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
300 g Svaigas sēnes
1 gab. Sīpoli
50 g Sviests
200 ml Krējums
3 gab. Svaiga timiāna zariņi
pēc garšas Sāls
pēc garšas Maltie pipari
pēc garšas Svaiga pētersīļa lapiņas
1 paciņa/s Saldēta vai gatava mīkla
Pagatavošana
1
Sasmalcini sīpolu un sēnes. Uzkarsē pannu ar sviestu un apcep sīpolus līdz tie kļūst caurspīdīgi.
2
Pievieno sēnes un timiāna zariņus. Cep, līdz sēnes ir mīkstas un iztvaikojis liekais šķidrums.
3
Pielej krējumu, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Ļauj maisījumam sabiezēt, pēc tam noņem no uguns.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izklāj mīklu pīrāga formā, atstājot daļu mīklas pīrāga virsai.
5
Ielej sēņu maisījumu formā ar mīklu. Izklāj atlikušo mīklu pāri, veidojot pīrāga vāku, un savieno malas.
6
Cep cepeškrāsnī 30-40 minūtes, līdz mīkla ir zeltaini brūna. Pasniedz ar svaigiem pētersīļiem un krējumu.
7
Mmm...