Wok ar stikla nūdelēm un garnelēm
35 min
Tu gatavo:
20 min
Gatavojas pats:
15 min
4 porcija/s
Sarežģītība
Ēdiens, kas apvieno austrumu garšas ar kraukšķīgiem dārzeņiem un aromātiskām garnelēm. Ideāli piemērots ātrai un veselīgai maltītei.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
Pamatēdiens
150 g Stikla nūdeles (Funchosa)
200–250 g Lielās garneles (tīrītas)
1 gab. Sarkana paprika
1 gab. Vidējs burkāns
1 tasīte/s Edamame pupiņas (pēc izvēles)
1 tasīte/s Indijas rieksti (nesālīti)
Mērcei
1 gab. Laima sula
3 ēd. k. Sojas mērce
1 ēd. k. Austeru mērce
1 tējk. Sezama eļļa
1 tējk. Rīsu etiķis (vai nedaudz parastā)
1 gab. Svaigs ingvers
2 gab. Ķiploka daiviņas
Dekoram
pēc garšas Sezama sēkliņas
Pagatavošana
1
Sagatavo stikla nūdeles saskaņā ar iepakojuma instrukcijām. Parasti tām uzlej karstu ūdeni un atstāj uz dažām minūtēm, līdz tās ir mīkstas.
2
Nomizo un smalki sarīvē ingveru un ķiploku. Sagriež papriku un burkānu plānās strēmelēs.
3
Uz vidējas uguns sakarsē wok pannu un pievieno sezama eļļu. Pievieno ingveru un ķiploku, cep 1 minūti, līdz tie izdala aromātu.
4
Pievieno garneles un cep, līdz tās kļūst rozā un gatavas, aptuveni 3-4 minūtes. Izņem tās no pannas un noliec malā.
5
Pannā liec papriku, burkānus un edamame pupiņas. Cep vēl 2-3 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti, bet vēl kraukšķīgi.
6
Pievieno sagatavotās stikla nūdeles, Indijas riekstus un apceptās garneles. Pārlej ar mērci (sajauktas kopā sojas mērce, austeru mērce un rīsu etiķis norādītajās proporcijās). Visu rūpīgi samaisa.
7
Pirms pasniegšanas, pievieno laima sulu un pārkaisa sezama sēkliņas pēc garšas.
8
Mmm...