Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
Siera bumbiņas
200 g Cietais siers
100 g Milti
2 gab. Ola
100 g Rīvmaize
pēc garšas Sāls
pēc garšas Pipari
500 ml Eļļa cepšanai
Ķiploku mērce
200 g Skābais krējums
2 gab. Ķiploka daiviņas
1 ēd. k. Citrona sula
pēc garšas Sāls
pēc garšas Svaigi maltie pipari
Pagatavošana
1
Sieru sarīvē uz smalkās rīves un sajauc ar miltiem, sāli un pipariem.
2
Olas viegli sakul ar dakšiņu. No siera masas veido bumbiņas, aptuveni valrieksta lielumā.
3
Katru bumbiņu iemērc sakultajā olā, tad apviļā rīvmaizē, lai tās būtu pilnībā pārklātas.
4
Uzkarsē eļļu dziļā pannā un cep siera bumbiņas, līdz tās kļūst zeltaini brūnas un kraukšķīgas. Izņem no eļļas un liec uz papīra dvieļa, lai notek liekā eļļa.
5
Ķiploku mērcei ķiplokus smalki sakapā un sajauc ar skābo krējumu, citrona sulu, sāli un pipariem. Labi samaisi.
6
Pasniedz siera bumbiņas kopā ar ķiploku mērci.
7
Mmm...