Liellopa karpačo ar melno ķiploku sieru, ceptiem kāperiem, rukolu un vītinātiem ķiršu tomātiem
1st. 0 min
Tu gatavo:
45 min
Gatavojas pats:
15 min
4 porcija/s
Sarežģītība
Izsmalcināts liellopa karpačo ēdiens, kurā apvienots melnā ķiploka siers, cepti kāperi, svaiga rukola un vītināti ķiršu tomāti.
Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
400 g Liellopa fileja
100 g Melnais ķiploku siers
50 g Rukola
100 g Vītināti ķiršu tomāti
50 g Kāperi
2 ēd. k. Olīveļļa
1 ēd. k. Citrona sula
pēc garšas Sāls
pēc garšas Malti melnie pipari
Pagatavošana
1
Sagriez liellopa fileju ļoti plānās šķēlēs. Lai to būtu vieglāk izdarīt, vari īslaicīgi ielikt gaļu saldētavā, lai tā kļūst stingrāka.
2
Uzkarsē pannu ar olīveļļu un apcep kāperus līdz tie kļūst zeltaini un kraukšķīgi. Noņem no pannas un nosusini uz papīra dvieļa.
3
Uz šķīvja izkārto liellopa šķēles, pārkaisi ar sāli un pipariem pēc garšas.
4
Pievieno rukolu, vītinātus ķiršu tomātus un ceptus kāperus uz gaļas.
5
Sagriez melno ķiploku sieru plānās šķēlītēs un izkārto uz šķīvja.
6
Pārlej ēdienu ar citrona sulu un nedaudz olīveļļas, lai piešķirtu svaigumu.
7
Pasniedz nekavējoties, lai saglabātu svaigumu un garšu.
8
Mmm...