Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
Kartupeļu čipsi
500 g Kartupeļi
2 ēd. k. Olīveļļa
pēc garšas Sāls
pēc garšas Svaigi malti pipari
Trifeļu majonēze
150 ml Majonēze
1 ēd. k. Trifeļu eļļa
1 tējk. Citrona sula
Pagatavošana
1
Nomizo un sagriez kartupeļus plānās šķēlītēs. Centies saglabāt vienādu biezumu, lai čipsi vienmērīgi izceptos.
2
Noskalo kartupeļu šķēlītes aukstā ūdenī, lai atbrīvotos no liekās cietes, un nosusini ar papīra dvieli.
3
Sakarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Liek kartupeļu šķēlītes uz cepampapīra izklāta cepešpannā, apslaki ar olīveļļu un pārkaisi ar sāli un pipariem.
4
Cep kartupeļu šķēlītes 20-25 minūtes vai līdz tās ir zeltaini kraukšķīgas, ik pa laikam apmaisot, lai tās vienmērīgi izceptos.
5
Kamēr čipsi cepjas, sagatavo trifeļu majonēzi. Sajauc majonēzi ar trifeļu eļļu un citrona sulu, līdz iegūta viendabīga masa.
6
Pasniedz karstos kartupeļu čipsus kopā ar trifeļu majonēzi kā izsmalcinātu uzkodu.
7
Mmm...