Sastāvdaļas
Pagatavošana
Sastāvdaļas
3 gab. Burkāni
4 gab. Kartupelis
2 gab. Selerijas kāts
1 gab. Sīpols
2 gab. Ķiploka daiviņas
1 l Dārzeņu buljons
2 ēd. k. Olīveļļa
pēc garšas Sāls
pēc garšas Maltie pipari
1 gab. Svaigs pētersīlis
Pagatavošana
1
Nomizo un sagriez burkānus, kartupeļus un seleriju nelielos kubiņos.
2
Sakapā sīpolu un ķiplokus. Uzkarsē lielu katlu ar olīveļļu un apcep sīpolus un ķiplokus, līdz tie kļūst zeltaini.
3
Pievieno burkānus, kartupeļus un seleriju katlā un turpini cept vēl 5 minūtes, lai dārzeņi nedaudz mīkstinās.
4
Pielej dārzeņu buljonu, pievieno sāli un piparus pēc garšas. Uzvāri zupu un tad samazini uguni, ļaujot tai vārīties uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
5
Pirms pasniegšanas pievieno sakapātus pētersīļus. Pasniedz zupu karstu kopā ar svaigu maizi.
6
Mmm...